Mise à jour le 26 janvier 2016
Lire mon premier livre "Mon enfant peut-il manger faim à l'école?" gratuit sur www.mangerfaimalecole.org télécharger aussi les outils pour les démarches qui sont validés par le ministère de l'agriculture.
2010: évolution stock 7% bio pour 310000€ et 2014 36% pour 244000€ de stock. Lutte contre le gaspillage, diminution des protéines animales (ex: cuisse poulet 240g à 160g, diminution pour le steak haché aussi). Passé de 20 à 100% marché public, fabrication maison.