Mise à jour le 1 janvier 2011
Se lancer sans avoir peur des critiques et des mises en garde des personnes frileuses.
Si nous ne le faisons pas, qui le fera ?
L’argument financier ne tient pas non plus car avec des protéines végétales, il n’y a pas de surcoût.
Par contre, il faut peut-être employer un vrai cuisinier, non un préparateur, et utiliser des produits frais.
L’investissement pour la santé des enfants et la protection de l’environnement n’est pas vain.
Pas encore d'évaluation faite entre bio ou conventionnelle de faite. Le repas bio ou non nous revient à 2,10 €