Mise à jour le 4 septembre 2017
Faire appel aux agences Bio Local dans chaque région. Elles recensent les producteurs pour être mis en relation. Commencer par chercher des producteurs Bio locaux en vente directe. Privilégier les circuits courts. Faire du co-voiturage de produits locaux pour optimiser les coûts de déplacement et réduire l'empreinte écologique. Réaliser des calendriers de semis avec les producteurs.
Pour maitriser le budget, nous privilégions la production faite maison, quelques cuissons basse température, l'utilisation des produits bruts et locaux (comme les oeufs en coquilles et les légumes frais), l'introduction de plats alternatifs et végétariens, l'introduction des légumineuses.