Mise à jour le 8 juillet 2015
Il faut se lancer ! Ce n'est pas facile au départ, il faut donc être persévérant. Ce qui est important est le choix des produits à introduire et la raison de ce choix. Il faut, en effet, bien différencier le scolaire, des entreprises ou encore des hôpitaux.
La lutte contre le gaspillage existait même avant le bio grâce à l'enveloppe budgétaire